ホームステイは、現地のファミリーと一緒に生活することで、現地の一般的な生活スタイルを知ることもできますし、ファミリーとコミュニケーションを取るために英語を使う必要があります。
そういう意味では最初は現地の生活に慣れるためにもホームステイがいいのではないでしょうか。　寮を希望される方は寮を持っている学校を選ぶ必要があります。